Grzyby jadalne w Polsce, a drzewa

Cześć druga.

Grzyby, a zależność od drzew, albo drzewa zależne od grzybów, czyli to czego nie widzimy, a fragment pokazano w filmie Avatar 🤫. Mykoryza.

O drzewach. (https://lesneww.blogspot.com/2021/01/drzewa-polskich-lasow.html?m=1) 

Grzyby, a gleba (https://lesneww.blogspot.com/2021/02/grzyby-preferencje-glebowe.html?m=1) 

Grzyby nie są samowystarczalne jeśli chodzi o zdobywanie pożywienia. Dla tego wchodzą w mykoryzę z korzeniami drzew, jak i innych roślin. Tworząc magiczne i zazwyczaj harmonijne uzupełnienie. Czasami zdarza się, że jedno nie może przetrwać bez drugiego 😉 choć nie wszystkie grzyby kreują taką więź. Część z nich jest wręcz pasożytami, które pobierają związki organiczne od żywych organizmów, nie rzadko doprowadzając do końca jego żywota lub znacznego osłabienia żywiciela. Saprofity, to grzyby, które rozkładają, jednocześnie pobierają składniki odżywcze z martwj materii organicznej.

Dla mnie najbardziej fascynująca jest mykoryza. Wspaniała zależność w świecie przyrody, która powinna inspirować człowieka i uczyć jak żyć w tym świecie.

Grzyby czerpią od roślin związki organiczne, niezbędne do wzrostu, jednocześnie zapewniając żywicielowi mikroelementy i związki mineralne, często pomagają w jego wzroście, ochronie i podnoszą odporność na szkodliwe warunki. 

W niektórych przypadkach współzależność zaszła tak daleko, że jedno nie może istnieć bez drugiego. Wiele grzybów wyspecjalizowało się do współżycia tylko z jednym gatunkiem drzewa, choć w drugą stronę jest całkiem inaczej. Drzewa, czy inne rośliny mogą symbiozować z różnymi gatunkami grzybów. 

Najbardziej znanymi przykładami mykoryza to:

Mleczaj rydz i sosna

Maślak zwyczajny i sosna

Koźlarze i brzoza, sosna, dąb, topola, grab (gdzie już sama nazwa często wskazuję z jakim gatunkiem drzewa wchodzi w mykoryzę) 

Borowiki i sosna, dąb, grab, buk

Czasami, żeby pojawiły się konkretne grzyby, potrzebny jest konkretny żywiciel. Pojawiają się również inne zależności. Jest to temat mało jeszcze zbadany, więc najwięcej można powiedzieć o znanych gatunkach. 

Więc kto nie zna borowika szlachetnego? 

Borowik to prawidłowego rozwoju potrzebuje korzeni konkretnego gatunku drzewa, jak również współżyje z dwoma innymi grzybami, muchomorem czerwonawym i twardawy. Dodatkowo, żeby grzybnia, a dokładnie jej strzępki połączyły się z korzeniami w glębie muszą się znajdować bakterie z rodzaju Pseudomonas.

A to i tak ułamek tego wszystkiego, co można by napisać o współzależności grzybów z otoczajacych ich środowiskiem. 

Na zakończenie 😉

Na planszach konkretnych gatunków drzew, pokazałem grzyby, które można spotkać w ich towarzystwie. Czasami tylko przy nich, czasami wchodzą w symbiozę z kilkoma drzewami. Czasami może się zdarzyć, że konkretny gatunek grzyba będzie odnaleziony pod innym drzewem jednak uwzględniłem te najpopularniejsze, najczęściej wymieniane. Nie wspomnę, że w różnych regionach klimatycznych ten sam gatunek grzyba będzie wchodził w interakcje z innymi gatunkami drzew. Dlatego wykonałem to na podstawie głównie polskich informacji o 150 gatunkach. 

Zakres źródła, jak i uwagi dotyczące jadalności identyczne jak w poście o glebach (link u góry). 

Zdjęcia pochodza z wikiCommon na licencji CC 

Boczniak białożółty (Stu's Images), Boczniak łyżkowaty (rob Stoeltje), Boczniak ostrygowaty (Hamilton (ham), Boczniak rowkowanotrzonowy (Iv Merlu), Boczniak topolowy (Аимаина хикари), Bokownik wiązowy (Susulyka), Borowiczak dęty (Prasopestilence), Borowik ceglastopory (George Chernilevsky), Borowik ciemnobrązowy (Roberto Petruzzo), Borowik górski (Gerhard Koller (Gerhard), Borowik klinowotrzonowy (Grzegorz "Spike" Rendchen), Borowik królewski (Shane (Mushane), Borowik ponury (George Chernilevsky), Borowik sosnowy (Aorg1961), Borowik szlachetny (Dezidor), Borowik usiatkowany (adrian.benko), Borowik żółtobrązowy (Holger Krisp), Czarka austriacka (Jerzy Opioła), Czubajka kania (Chrumps) Drobnołuszczak czarnoostrzowy (Holger Krisp), Drobnołuszczak jeleni (Stu's Images), Drobnołuszczak zielonawoszary (Stu's Images), Drobnołuszczak żółtawy (Strobilomyces), Dwupierścieniak cesarski (Sava Krstic (sava), Galaretek kolczasty (Dohduhdah), Gąska liściowata (Jymm), Gąska niekształtna (Jerzy Opioła), Gąska zielonka (Jymm), Gąska ziemistoblaszkowa (Jerzy Opioła), Gęśnica wiosenna (User:Strobilomyces), Klejek czerwonawy  (Holger Krisp), Klejówka plamista (Gerhard Koller (Gerhard)Klejówka różowa (Jerzy Opioła), Klejówka świerkowa (Jerzy Opioła), Kolczak obłączasty (Alan Rockefeller (Alan Rockefeller), Kolczak rudawy (Jerzy Opioła), Kolczatek strzępiasty (Dr. Hans-Günter Wagner), Koźlarz babka (Jerzy Opioła), Koźlarz białawy (Ak ccm), Koźlarz brązowoszary (Holger Krisp), Koźlarz bruzdkowany (Ron Pastorino (Ronpast), Koźlarz czerwony (Jerzy Opioła), Koźlarz grabowy (Andreas Kunze), Koźlarz pomarańczowożółty (cheloVechek), Koźlarz puchaty (Ak ccm), Koźlarz różnobarwny (Jerzy Opioła), Koźlarz sosnowy (aesthete), Koźlarz świerkowy (Jerzy Opioła), Koźlarz topolowy (Jerzy Opioła), Kruchaweczka namakająca (Jerzy Opioła), Lakówka ametystowa (Jerzy Opioła), Lakówka drobna (Andreas Kunze), Lakówka okazała (zaca), Lakówka pospolita (Jerzy Opioła), Lejkoporek olszowy (Holger Krisp), Lejkowiec dęty (Jerzy Opioła), Lejkowniczek pełnotrzonowy (Jerzy Opioła), Lejkówka zielonawa (Holger Krisp), Lejkówka żółtobrązowa (Jerzy Opioła), Łuskwiak zmienny (Jerzy Opioła), Łysostopek pospolity (User:Strobilomyces), Maślak czerwony (daglezjowy) (Dick Culbert), Maślak pstry (Ak ccm), Maślak sitarz (Björn S...), Maślak szary (Jerzy Opioła), Maślak trydencki (Marco Plassio), Maślak ziarnisty (Holger Krisp), Maślak zwyczajny (Jerzy Opioła), Maślak żółty (Nefronus), Maślanka łagodna (Jerzy Opioła), Smardz półwolny (Mitrówka półwolna), Mleczaj biel (Brian Adamo (adamo588), Mleczaj jodłowy (Ak ccm), Mleczaj olszowy (Irene Andersson (irenea), Mleczaj przydymiony (Gerhard Koller (Gerhard), Mleczaj rydz (Ak ccm)  Mleczaj smaczny (Jerzy Opioła), Mleczaj świerkowy (Holger Krisp), Muchomor czerwieniejący (Jerzy Opioła), Muchomor Oliwkowy (Irene Andersson (irenea), Muchomor rdzawobrązowy (Jerzy Opioła), Muchomor szyszkowaty (J.F. Gaffard), Muchomor twardawy (Luridiformis), Muchomor żółtawy  (Grzegorz "Spike" Rendchen), Muchomornica płacząca (Tobias Schönberg), Naparstniczka czeska (Tomasz Bienias), Naparstniczka stożkowata (Jeff Riedenauer (Tamsenite), Naziemek białawy (Jerzy Opioła), Opieńka bezpierścieniowa (Ak ccm), Opieńka ciemna (Grzegorz "Spike" Rendchen), Opieńka Północna (Kärt Urman), Piaskowiec kasztanowaty (Björn S...), Piaskowiec modrzak (Aorg1961), Pieczarka bulwiasta / zaroślowa (Jerzy Opioła), Pieczarka drobnołuskowa (Luis García Bona) https://www.gbif.org, Pieczarka kępkowa (Eva Skific (Evica), Pieczarka leśna (Holger Krisp), Pieczarka winnoczerwona (Jerzy Opioła), Pieniążkówka gładkotrzonowa (Jerzy Opioła), Pieprznik ametystowy (Gerhard Koller (Gerhard) Pieprznik jadalny (Heisenberg-pl), Pieprznik pomarańczowy (Vavrin), Pieprznik szary (Dave W (Dave W), Pieprznik trąbkowy (Jerzy Opioła), Pieprznik żyłkowany (Jerzy Opioła), Piestrak jadalny (Deutsche Gesellschaft für Mykologie), Płachetka zwyczajna (Jerzy Opioła), Płomiennica letnia (Andrea EDASA) Marnix Aernaut (https://www.gbif.org), Płomiennica zimowa (Eric Steinert) Pochwiak jedwabnikowy (Hagen Graebner), Kępkowiec żeberkowano-żyłkowany (Strobilomyces), Podgrzybek aksamitny (Jerzy Opioła), Podgrzybek brunatny (Ak ccm), Podgrzybek czerwonawy (Lebrac), Podgrzybek obciętozarodnikowy (Jerzy Opioła), Podgrzybek zajączek (Björn S...), Podgrzybek zlotawy (Jerzy Opioła), Podgrzybek żeberkowany (Ron Pastorino (Ronpast), Purchawka brunatna (Holger Krisp), Purchawka jeżowata ( Holger Krisp), Purchawka oczkowata (Thomas Pruß), Rumieniak gromadny (Strobilomyces), Sarniak dachówkowaty (Jerzy Opioła), Sarniak sosnowy (Jens H. Petersen) https://www.gbif.org, Smardz jadalny (Jerzy Opioła), Soplówka jodłowa (Jerzy Opioła), Szyszkówka świerkowa (Andreas Kunze), Szyszkówka tęporozwierkowa (Anna Baykalova (anna_ru), Trufla letnia (Rippitippi), Uchówka ośla (Miika Silfverberg), Uszak bzowy (Classiccardinal), Wachlarzowiec olbrzymi (C.Löser), Wodnicha biała  (Ron Pastorino), Wodnicha gajowa (Jerzy Opioła), Wodnicha modrzewiowa (Jerzy Opioła), Wodnicha oliwkowobiała (Andreas Kunze), Wodnicha późna (Gerhard Koller (Gerhard), Wodnicha złocista (Sava Krstic (sava), Zasłonak kleisty (Nathan Wilson (nathan), Zasłonak łuseczkowaty (Jerzy Opioła), Zasłonak osłonięty (Jerzy Opioła), Zasłonak pospolity (zaca), Ziarnówka cynobrowa (Jerzy Opioła), Złotak złotopory (Xth-Floor), Żagiew łuskowata (Jerzy Opioła), Żółciak siarkowy (Andreas Eichler)