Grzyby trujące, a rodzaje zatruć

Przyszedł czas na poznanie tych grzybów, które mogą zachwycać swoim wyglądem, jednak nie powinniśmy ich spożywać. Żeby to zrobić musimy je dobrze poznać. Dlatego teraz posiedzę w grzybach o właściwościach trujących.

Czesto w życiu można usłyszeć radę "co Cię nie zabije, to Cię wzmocni". W temacie grzybów nie ma to żadnego zastosowania. To co Cię nie zabije, może Cię na tyle uszkodzić, że będziesz potrzebować opieki lekarskiej do końca życia.

Jednak nie wszystkie grzyby trujące są równie niebezpieczne, tak samo jak wszystkie jadalne równie smaczne. Dlatego najbardziej sensownym podziałem grzybów trujących dla mnie jest ten ze względu na dominujące substancje toksyczne. Dlatego tablice zostały oparte na tabeli znalezionej w Wikipedii, która została opracowana na pracy Pavol Škubla "Wielki atlas grzybów" (tak domniemam). 

Pominięte zostały trzy grupy zatruć: 

- termolabilne (gdzie związki trujące ulegała rozkładowi podczas obróbki termicznej, bardziej skutecznie niż gyromitryna np. modroborowik ponury, krwistoborowik purpurowy, opieńki)

- immunologiczne (gdzie grzyby nie posiadają związków toksycznych, ale mogą wpływać na układ immunologiczny np. gąska zielonka, opieńki, krowiak podwinięty) 

- gastrotoksyczne (gdzie w grzybach występują związki chemiczne wpływające na układ pokarmowy, jednak skutki są raczej łagodne i szybko ustępują, bez uszczerbku na zdrowiu), dodatkowo na grzyby z tej grupy nie musimy reagować źle. Zależy od ilości ich spożycia, jak i od uwarunkowań naszego organizmu. 

Jeśli jakiś grzyb został pominięty, a powinien się znaleźć w odpowiedniej grupie proszę o takie info pod konkretną tablicą. 

W kolejnych postach będę bardziej zgłębiał trujące gatunki grzybów z poszczególnych sekcji. Doszukując się podobieństw do innych grzybów jadalnych. Na sam koniec połączę wszystko w jedną całość. 

Zarys i opracowanie tablic na podstawie tego artykułu Wikipedii:

https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Grzyby_truj%C4%85ce

Zdjęcia wykorzystane na licencji CC ze strony wikiCommon (jeśli nie określono inaczej)

czubajeczka brązowoczerwonawa (Strobilomyces), czubajeczka cuchnąca (Jerzy Opioła), czubajeczka czerwonopochwowa (Strobilomyces), czubajeczka kasztanowata (Ryane Snow (snowman), czubajeczka różowobrązowa (Marco Floriani, www.gbif.org), czubajeczka ostrołuskowa (szorstka) (Jerzy Opioła), hełmówka błotna (Erlon (Herbert Baker), hełmówka jadowita (Dan Molter (shroomydan), muchomor jadowity (Jerzy Opioła), muchomor wiosenny (James St. John), muchomor sromotnikowy (Jerzy Opioła), koronica ozdobna (Björn S...), piestrzenica infułowata (wł), piestrzenica kasztanowata (Ak ccm), piestrzenica olbrzymia (Jerzy Opioła), lejkówka biaława (Jerzy Opioła), lejkówka dwubarwna (Jerzy Opioła), lejkówka liściowa (Jerzy Opioła), lejkówka jadowita (Andreas Kunze), strzępiak ceglasty (Andreas Kunze), strzępiak pomarańczowoczerwonawy (Alan Rockefeller), strzępiak ziemistoblaszkowy (Luridiformis), Coprinopsis atramentaria (Jerzy Opioła), Coprinopsis picacea (APictche), muchomor białożółtawy (Sacha47), muchomor czerwony (Jerzy Opioła), muchomor królewski (Mikael), muchomor narcyzowy (Ron Pastorino (Ronpast), muchomor plamisty (Ak ccm), muchomor szorstki (Andreas Gminder (mollisia), grzybówka gołębia (Irma Zettur, www.gbif.org), grzybówka różowa (Jerzy Opioła), kołpaczek motylkowaty (Thomas Pruß), kołpaczek oliwkowy (Alan Rockefeller), Leratiomyces squamosus (Jason Hollinger (jason), łysak wspaniały (Thomas Pruß), muchomor cytrynowy (Andreas Gminder (mollisia), muchomor porfirowy (pinonbistro), zasłonak bagienny (Jerzy Opioła), zasłonak cynamonowy (Jerzy Opioła), zasłonak cynamonowożółty (Jerzy Opioła), zasłonak cytrynowożółty (Jimmie Veitch (jimmiev), zasłonak rudawy (Eric Steinert), zasłonak glinkowaty (Jerzy Opioła), zasłonak krwistoczerwony (Strobilomyces), zasłonak krwisty, zasłonak kutnerowaty (Irene Andersson (irenea), zasłonak purpurowoblaszkowy (Jerzy Opioła), zasłonak rudy (Andreas Kunze), zasłonak trzęsawiskowy (Siv Moen, www.gbif.org), zasłonak wonny (Jerzy Opioła), zasłonak zielony (German.Basidiomycetes), zasłonak złoty (Federico Calledda, www.gbif.org), zasłonak żółtopurpurowy (Dragonòt)